カボチャの肉味噌あえ

我が家の常備菜「肉味噌」をカボチャでアレンジ♪

材料（3〜4人前）

• ミンチタイプ まんま大豆　50g

• 【A】

  • さとう　大さじ4

  • 酒　大さじ4

  • みそ　大さじ3

  • しょうゆ　大さじ3

  • 水　大さじ1

• カボチャ

作り方

1. まんま大豆を熱湯で1〜1.5分ゆで、ザルにとり粗熱を取った後（粗熱を取るために水にさらしてもOK）、手でしっかり絞る（キッチンペーパーで水気を取る）

2. フライパンにまんま大豆と【A】を入れ、汁気がなくなるまで煮込む

3. 2をお皿にとりおく

4. カボチャを好みの大きさに切りゆでる

5. カボチャと出来上がった肉味噌を混ぜる

ポイント

• 肉味噌は、そのままでもご飯のおともにぴったり◎

• かぼちゃだけでなく、ナス、さといも、だいこん等、ゆでるか揚げて肉味噌と混ぜるだけで、簡単に一品完成

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